Süßkartoffel-Chilli

21.12.2024

Süßkartoffel-Chilli

Zutaten für ca. 4 Personen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ca. 30 dag Süßkartoffel
1 kl. Dose rote Bohnen
1 kl. Dose Tomaten
1 roter Paprika
1 Scheibe Ingwer in Stückchen
3 Lorbeerblätter
1 TL Paprikapulver
Salz
geschroteter Koriander
geschrotete Senfkörner
5 EL Sojasauce

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden und in Kokosfett anrösten Knoblauch fein hacken und dazugeben, ebenfalls Ingwer Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden (NICHT SCHÄLEN) und zum Zwiebel geben mit Tomatenwürfel aufgießen Gewürze dazugeben und gut umrühren ca. 10 min dünsten lassen Bohnen aus der Dose dazugeben und noch 30 min ziehen lassen gut abschmecken und mit Reis servieren!

Gutes Gelingen!
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Thema:Culinary art Radiomacher_in:Silvia Mauskoth
Sprache: German
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