Lebensmittel gestalten die Stadt – Vom Verschwinden und der Rückkehr städtischer Ernährungspolitik
Städte sind in puncto Ernährung längst keine autonomen Selbstversorger mehr. Da insbesondere die Landwirtschaft seit der Industrialisierung aus urbanen Räumen verdrängt wurde, sind Städte von der globalen Lebensmittelproduktion abhängig. Im Sinne einer zeitgemäßen Stadtplanung sollte man sich jedoch zunehmend mit dem Thema Ernährung beschäftigen – und zwar nicht nur angesichts der internationalen Trends zum Urban Gardening, sondern auch mit auf Nachhaltigkeit ausgelegten und sozial-ökologischen Überlegungen. Es scheint so, als würde das momentan auch teils schon stattfinden, und somit das Thema Ernährung wieder in die Städte zurückgeholt.
Wie kann also Stadtplanung konkret zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen?
Auf diese Frage ging Philipp Stierand am Montag, den 21.01.2013 innerhalb der „Wachstumsphase“, einer Veranstaltung, die am Sonntag & Montag in der Tabakfabrik stattfand und sich durch und durch dem Thema Urbanes Gärtnern widmete, näher ein.
Philipp Stierand beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Thema Stadt und Ernährung, hat dazu in Raumplanung promoviert, arbeitet im Naturkostgroßhandel und hat auch einen Blog zum Thema, nämlich speiseraeume.de.
Der Vortrag von Philipp Stierand fand in Kooperation mit dem Kepler Salon statt.
Sarah Praschak war vor Ort.
Nähere Infos unter: http://wachstumsphase.wordpress.com/programm/ , http://www.kepler-salon.at/de
Ähnliche Beiträge
- 20 Jahre Vegane Gesellschaft Österreich aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 12.04.2019 | Orange 94.0
- ANUKIS: Gisela Neumann stellt sich und ihr Leben vor – der Weg in ihre... aus der Sendereihe „ANUKIS“ 10.04.2019 | Radio FRO 105,0
- BÄM Yoga-Special mit Ariadna aus der Sendereihe „BÄM! – Klug isses nicht. Aber geil.“ 05.04.2019 | Radiofabrik
- Neue Energie im Ennstal – April 2019 aus der Sendereihe „Neue Energie im Ennstal (Freequenns)“ 03.04.2019 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- VolksschülerInnen on air / Talks und Themenrunden aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 01.04.2019 | Orange 94.0
- Themen aus unseren Köpfen aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 28.03.2019 | Orange 94.0
- Von Landwirtschaft und Lebensmitteln – Alternativen und Visionen aus der Sendereihe „Freequenns Infopoint“ 27.03.2019 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- Ohne Essen und Sport können wir nicht leben aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 27.03.2019 | Orange 94.0
- Was hat Tierschutz mit Klimawandel zu tun? aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 15.03.2019 | Orange 94.0
- Vom Alltags- zum Sonntagsbraten aus der Sendereihe „Radio AGEZ“ 14.03.2019 | Radio Helsinki