Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Interview mit Hilda Lini: Indigene Lebenskultur und Wirtschaft im Pazifik aus der Sendereihe „Begegnungswege“ 31.03.2010 | Freies Radio Salzkammergut
- Begegnungswege 4. März 2010 aus der Sendereihe „Begegnungswege“ 03.03.2010 | Freies Radio Salzkammergut
- Ernährung II aus der Sendereihe „Ernährung“ 29.12.2009 | Gemeinschaftsprogramme
- Ernährung I aus der Sendereihe „Ernährung“ 29.12.2009 | Gemeinschaftsprogramme
- KONFERENZ – Wir schaffen ein nachhaltiges Lebensmittel- und Agrarsystem aus der Sendereihe „Radio attac – Mühlviertel Nord“ 04.11.2009 | Freies Radio Freistadt
- HUNGER.MACHT.PROFITE – ExpertInnengespräch – 02 aus der Sendereihe „Open Space – im Freien Radio Freistadt“ 12.10.2009 | Freies Radio Freistadt
- HUNGER.MACHT.PROFITE – ExpertInnengespräch – 01 aus der Sendereihe „Open Space – im Freien Radio Freistadt“ 12.10.2009 | Freies Radio Freistadt
- Hunger.Macht.Profite – Filmtage zum Recht auf Nahrung aus der Sendereihe „Open Space – im Freien Radio Freistadt“ 07.10.2009 | Freies Radio Freistadt
- Gesundheitsfördernde Projekte an der Gesundheits- und Krankenpflegeschule Freistadt aus der Sendereihe „Care on Air“ 03.08.2009 | Freies Radio Freistadt
- zu Gast: Mag. Franz Landerl – Berufsgruppensprecher der Lebens- und Sozialberater... aus der Sendereihe „in aller Munde“ 06.07.2009 | Radio FRO 105,0