Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- CSA – Community Supported Agriculture – autonome Landwirtschaft aus der Sendereihe „VON UNTEN – Das Nachrichtenmagazin...“ 16.01.2014 | Radio Helsinki
- „Die Menschen fressende Gesellschaft“ – die Migrantinnen-Selbstorganisation... aus der Sendereihe „VON UNTEN – Das Nachrichtenmagazin...“ 16.01.2014 | Radio Helsinki
- Gemeinschaftsgestützte Landwirtschaft aus der Sendereihe „Svet je vas-Die Welt ein Dorf“ 14.01.2014 | radio AGORA 105 I 5
- „Sustainable Foodure“ – Interview zum Thema Lebensmittelmanagement aus der Sendereihe „VON UNTEN – Das Nachrichtenmagazin...“ 18.12.2013 | Radio Helsinki
- Hunger.Macht.Profite.6 in OÖ (Interview mit Brigitte Reisenberger / FIAN Österreich) aus der Sendereihe „FROzine“ 21.11.2013 | Radio FRO 105,0
- Begegungswege 21. November 2013 aus der Sendereihe „Begegnungswege“ 21.11.2013 | Freies Radio Salzkammergut
- Hunger.Macht.Profite.6 Vorgespräche aus der Sendereihe „in Graz verstrickt“ 14.11.2013 | Radio Helsinki
- urbanize! Festivalradio live vom Verschwendermarkt aus der Sendereihe „dérive – Radio für Stadtforschung“ 14.11.2013 | Orange 94.0
- Sozialpolitik am Pranger aus der Sendereihe „FROzine“ 14.11.2013 | Radio FRO 105,0
- Hunger.Macht.Profite 2013 – Barbara Waschmann im Gespräch aus der Sendereihe „Open Space – im Freien Radio Freistadt“ 08.11.2013 | Freies Radio Freistadt