Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Darf ich vorstellen #1 aus der Sendereihe „Radio mit Leichtigkeit“ 07.05.2014 | Freies Radio Salzkammergut
- Nutrilounge: Milch – Top oder Flop? aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 24.04.2014 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Zuleyka Rodriguez Gutierrez über: Gluten aus der Sendereihe „Latin Lounge Radio“ 19.04.2014 | Orange 94.0
- Erstes österreichisches Forum für Ernährungssouveränität aus der Sendereihe „Nachrichten auf ORANGE 94.0“ 14.04.2014 | Orange 94.0
- Nutrilounge – Getränkemythen aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 09.04.2014 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Nutrilounge – Heißhunger aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 09.04.2014 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- CHILI SIN CARNE – Begegnungen auf Radio FRO aus der Sendereihe „Begegnungen auf Radio FRO“ 28.03.2014 | Radio FRO 105,0
- 2EB heute, das Radio von morgen aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 21.03.2014 | Orange 94.0
- Nyéléni Austria – Widerstand ist fruchtbar! aus der Sendereihe „in Graz verstrickt“ 29.01.2014 | Radio Helsinki
- Migrantinnen Selbstorganisation maiz aus der Sendereihe „VON UNTEN – Das Nachrichtenmagazin...“ 22.01.2014 | Radio Helsinki