Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Ohne Essen und Sport können wir nicht leben aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 27.03.2019 | Orange 94.0
- Was hat Tierschutz mit Klimawandel zu tun? aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 15.03.2019 | Orange 94.0
- Vom Alltags- zum Sonntagsbraten aus der Sendereihe „Radio AGEZ“ 14.03.2019 | Radio Helsinki
- „Ohne Sport und Essen können wir nicht leben“ aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 14.03.2019 | Orange 94.0
- MegaphonUni Radiosendung vom 1.2.2019 aus der Sendereihe „MegaphonUni“ 26.02.2019 | Radio Helsinki
- ANUKIS: Barbara Schauer stellt sich und ihr Leben vor – der Weg in ihre... aus der Sendereihe „ANUKIS“ 23.01.2019 | Radio FRO 105,0
- Hildegard und ihre Lebensgrundsätze – Jänner 2019 aus der Sendereihe „Durch das Jahr mit Hildegard“ 09.01.2019 | Freies Radio Freistadt
- Gueterwege trifft die Weihnachtszeit aus der Sendereihe „GüterWeGe – Wir verlassen den Holzweg“ 17.12.2018 | Freies Radio B138
- Bodenverbrauch gefährdet die Zukunft Österreichs! „trotz allem“... aus der Sendereihe „trotz allem“ 14.12.2018 | Orange 94.0
- Vegan Planet – die Veganmessen in Österreich aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 08.12.2018 | Orange 94.0