Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Bio-Schwein haben! Hans Ollmann zu Gast aus der Sendereihe „Radio fuer Senioren“ 11.05.2020 | Radio FRO 105,0
- Vegane Ernährung und der weibliche Körper aus der Sendereihe „Freies Radio Freistadt for Future“ 07.05.2020 | Freies Radio Freistadt
- DW01: Fasten aus der Sendereihe „Diätwahn“ 04.05.2020 | FREIRAD
- Klimakrise und Ernährung aus der Sendereihe „Freies Radio Freistadt for Future“ 22.04.2020 | Freies Radio Freistadt
- KulturTon: Wie Hunger Profite macht – Filmtage zum Recht auf Nahrung aus der Sendereihe „KulturTon“ 03.03.2020 | FREIRAD
- KulturTon: Uni Konkret Magazin | 02.03.2020 aus der Sendereihe „KulturTon“ 03.03.2020 | FREIRAD
- Nährstoffe in der Veganen Ernährung aus der Sendereihe „Freies Radio Freistadt for Future“ 27.02.2020 | Freies Radio Freistadt
- Ernährung, Handysucht, Apps & Streaming – Eine bunte Sendung der HLW... aus der Sendereihe „Radiofabrik – Workshop-Productions“ 25.02.2020 | Radiofabrik
- 054 Best Of aus der Sendereihe „Die Sonne und wir“ 12.02.2020 | Freies Radio Freistadt
- Health’s Kitchen – on air Mai 2020 „Zucker“ aus der Sendereihe „Health’s Kitchen on Air“ 10.02.2020 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten