Pikanter Frühstücks-Tofu
01.05.2022
Pikanter Frühstücks-Tofu
1 EL Kokosfett
1 kl. Zwiebel rot oder gelb
200 g Tofu, Räuchertofu, Sesam-Nuss Tofu, Mediterraner Tofu
1/2 TL Kurkumapulver
Salz
evt. 1/2 Paprika rot
evt. 2 getrocknete Tomaten
Kräuter TK oder frisch
Sprossen
Chicorée
Zubereitung:
Kokosfett zerlassen Zwiebel fein schneiden und im Fett glasig anschwitzen Paprika und Knoblauch in Würfel schneiden und kurz mitrösten Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Kurkuma zum Zwiebel in die Pfanne geben bei mäßiger Temperatur mitrösten, bis alle Zutaten heiß sind mit Chicorée, Sprossen und Kräuter anrichtenGutes Gelingen!
Sprache:
German
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