Mandel-Dinkel-Kuchen
21.03.2025
Mandel-Dinkel-Kuchen
Zutaten für eine 20 cm Kastenform
200 g geriebene Mandeln
100 g Dinkelmehl
100 g Dinkelvollkornmehl
180 g Vollrohrzucker
1 TL Eiersatzpulver oder 1 EL Sojamehl
1 Pkg. Weinsteinbackpulver
1 Pr. Salz
1 TL Essig
130 g Kokosfett
260 ml Sojamilch
Zubereitung:
eine Kastenform mit 20 cm befetten und bebröseln Backrohr auf 170° C vorheizen alle trockenen Zutaten in eine Schüssel einwiegen und vermengen alle flüssigen Zutaten dazugeben und mit dem Mixer kurz aber gut vermengen die Masse soll nicht zäh werden Kuchenmasse in die Kastenform füllen und bei 170° C im vorgeheizten Rohr ca. 50 min backen unbedingt nach ca. 45 min die Stäbchenprobe machenGutes Gelingen!
Sprache:
German
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