Gänse- und Entestopfleber – eine Delikatesse aus Grausamkeit
02.01.2008
Wie Foie Gras, die besondere Spezialität zu Martini und zur Weihnachtszeit gemacht wird und wie kurz und grausam ein Enten- oder Gänseleben sein kann zeigen wir in dieser Sendung. Denn oft werden aus Kostengründen die billigeren Entenlebern verkauft; der Rest des Tieres wird ebenfalls verkauft, daher kann es sein, dass ein Stück Entenbrust aus grausamer Stopfleberproduktion stammt.
Sprache:
Deutsch
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