Zelluläre Landwirtschaft
16.12.2022
Magdalena Winkler und Giuseppe Delmestri berichten von Zellkulturen als Nahrunsmittelquelle.
Bis vor Kurzem galt die Idee echtes Fleisch ohne die Ausbeutung von Tieren zu produzieren noch als Science Fiction, die vielerorts belächelt wurde. In den letzten Jahren hat sich die dafür nötige Technologie allerdings rasant weiter entwickelt und heute sind Prozesse, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar erschienen, etablierte Praxis. Inzwischen sehen auch diverse Unternehmen einen wichtigen Zukunftsmarkt in dieser Technologie und investieren große Summen in die Weiterentwicklung.
Winkler und Delmestri berichten nicht nur vom aktuellen Stand, sondern reflektieren auch wie derartige Produkte in unserer Gesellschaft Fuß fassen könnten. Es geht nicht nur um die Frage des Geschmacks und die Textur möglicher Produkte, sondern auch die Absicherung gesundheitlicher Unbedenklichkeit und damit verbundene rechtliche Fragen sind in den meisten potenziellen Märkten noch nicht geklärt.
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Nutrilounge – Lebensmittel unter der Lupe aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 22.04.2015 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Nutrilounge – Echt Fett! aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 22.04.2015 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Ernährung und Fehlinformationen aus der Sendereihe „Veggie House“ 18.04.2015 | Orange 94.0
- Vegane Gesellschaft, Infrastruktur und Ernährung aus der Sendereihe „Veggie House“ 18.04.2015 | Orange 94.0
- Nutrilounge – Iss dich fit aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 14.04.2015 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Sendung vom 8.4.2015 – Steinzeitgene aus der Sendereihe „ichgesund“ 09.04.2015 | Radiofabrik
- Nutrilounge – Essen unterwegs aus der Sendereihe „Nutrilounge“ 27.03.2015 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- 26 Jahre vegan: ist das gesund? aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 13.03.2015 | Orange 94.0
- Global Campus: Die Nahrungskrise in Subsahara Afrika [Teil 5] aus der Sendereihe „COCOYOC“ 07.02.2015 | Radio Helsinki
- Nachhaltiges Kino selbst gemacht aus der Sendereihe „FROzine“ 02.02.2015 | Radio FRO 105,0