Sesam-Erdäpfel-Laibchen

06.03.2023

Erdäpfel-Sesam-Laibchen

Zutaten für 8 Laibchen:

500 g mehlig kochende Erdäpfel

6 – 8 EL geschroteter Sesam

80 g Weizenmehl

2 EL Kartoffelstärke

2 EL Leinmehl

3 – 5 EL Sojamilch

1 KL Salz

3 Pr. Muskatnuss

frische Kräuter

Öl zum Herausbraten

Zubereitung:

Erdäpfel kochen ganz heiß oder kalt weiterverarbeiten schälen und in eine Schüssel pressen mit den trockenen Zutaten mit einem Kochlöffel locker vermischen Sojamilch dazugeben und sehr schnell und kurz zu einem glatten Teig kneten diesen in eine Rolle formen und mit der Teigkarte 8-10 Laibchen abstechen diese glatt drücken und in Sesam wälzen (festdrücken) in wenig Öl heiß herausbraten dazu passt: gedünstetes Kraut, Sauerkraut, Gemüse, …..

Gutes Gelingen!
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Thema:Health Radiomacher_in:Silvia Mauskoth
Sprache: German
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