Pilzrisotto
16.03.2022
Pilzrisotto
Zutaten für 2 Personen
1 EL Butter
ca. 1/2 l Suppe
1 Schuss Weißwein
250 g Pilze
Parmesan
Zitronensaft
rosa Pfeffer
Zubereitung:
Butter zerlassen und Reis darin anschwitzen mit Weißwein löschen und mit Suppe etwas aufgießen sodass der Reis nur in der Flüssigkeit steht immer wieder mit einem Holzkochlöffel umrühren und bei Bedarf Suppe nachgießen nach ca. 15 min die zerkleinerten Pilze beimengen bei Bedarf wieder Suppe nachgießen und weiterköcheln bis das Risotto bissfest ist. mit Parmesan, rosa Pfeffer und etwas Zitronensaft anrichten mit frischen Kräutern garnierenGutes Gelingen!
Sprache:
German
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