Persono – Im Gespräch mit Bernhard Kaar
11.04.2012
Im Gespräch mit Gabriele Ebmer erzählt Mag.Bernhard Kaar von seinem Experiment, in der Wachau den einstmals traditionell angebauten Safran wieder zu etablieren. Als weltweit einziger Demter – zertifizierter Betrieb gilt er im biologischen Bereich als Vorreiter in Sachen Safran – sowohl in Hinblick auf den Anbau als auch auf Verarbeitung und Veredelung. Gemeinsam mit seiner Partnerin entwickelt der Safranpionier ständig neue Kreationen wie Safranbier, Safranhonig, – Kuchen, Likör, Essig und mehr und findet bereits international Anerkennung.
Link: www.crocus-austriacus.at
Sendungsgestaltung: Gabriele Ebmer
Moderation:Gabriele Ebmer