Meine wilde Pflanzenküche
02.09.2015
Meret Bissegger, Meine wilde Pflanzenküche.
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen. AT Verlag, Aarau, 2015, 320 Seiten, 41,10 Euro
In ‚Meine wilde Pflanzenküche‘ sind die Hauptakteure das Scharbockskraut, der Klatsch-Mohn, Hopfen, Weiße Melde, Sternmiere, Japanischer Staudenknöterich, Sauerampfer, Hirtentäschel, Wicke, Giersch, Beinwell, Wiesen-Salbei, Bärlauch und viele andere Pflanzen. Insgesamt sind es 60 Portraits von bekannten und weniger bekannten essbaren Wildpflanzen, die dieses Buch auch zu einem kleinen Nachschlagewerk machen. Den Hauptteil nehmen allerdings 130 einfach nachzukochende Rezepte ein. Frei nach dem Motto: Auf den Tisch kommt, was in der Gegend wächst.
Thema:Culinary art
Sprache:
German
Teilen:
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- Gänse- und Entestopfleber – eine Delikatesse aus Grausamkeit aus der Sendereihe „attraktiv“ 02.01.2008 | Radio Helsinki
- Eier – woher kommen sie eigentlich? aus der Sendereihe „attraktiv“ 02.01.2008 | Radio Helsinki
- Vegane Lebensweise aus der Sendereihe „attraktiv“ 01.01.2008 | Radio Helsinki
- Vegane Kochsendung aus der Sendereihe „attraktiv“ 01.01.2008 | Radio Helsinki
- Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Weihnachtsmenü 2007 aus der Sendereihe „Silvia`s Kochwelle“ 17.12.2007 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Okt. 07 aus der Sendereihe „Silvia`s Kochwelle“ 01.10.2007 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- Silvias Kochwelle aus der Sendereihe „Silvia`s Kochwelle“ 01.08.2007 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- silvia`s kochwelle im juli 2007 aus der Sendereihe „Silvia`s Kochwelle“ 20.06.2007 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- flinkes kochen mit mehr licht! aus der Sendereihe „mehr licht“ 27.04.2007 | Freies Radio Freistadt
- 5-Elemente-Küche aus der Sendereihe „mwl-radioklub“ 23.05.2006 | Radio FRO 105,0