linse goes fishing
04.08.2021
Fisch ist ein beliebtes und gesundes Lebensmittel. Ernährungsgesellschaften empfehlen, ein- bis zweimal pro Woche Fisch zu essen. Weltweit ist der Fischkonsum in den letzten 50 Jahren um das doppelte angestiegen. Ökosysteme und Fischer kämpfen derzeit gleichermaßen mit dem Problem der Überfischung.
Aus ökologischer Sicht wird der Genuss von Fisch als seltene Delikatesse sowie der Kauf von zertifizierten Produkten wie Bio-Fisch aus heimischer Zucht empfohlen. Wenn doch einmal Meeresfisch in den Einkaufswagen soll, welchen Fisch können wir eigentlich noch kaufen, ohne die Überfischung und Verschmutzung der Meere noch weiter voranzutreiben?
Dieser Frage gehen wir in der aktuellen Sendung nach. Außerdem erzählt uns ein Bio-Fischzüchter von seiner Arbeit und den Herausforderungen, die ihm dabei begegnen. Auch einige unserer Foodcoop-Mitglieder kommen zu Wort und berichten uns von ihren Fisch-Vorlieben.
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