Lebensmittel gestalten die Stadt – Vom Verschwinden und der Rückkehr städtischer Ernährungspolitik
25.01.2013
Städte sind in puncto Ernährung längst keine autonomen Selbstversorger mehr. Da insbesondere die Landwirtschaft seit der Industrialisierung aus urbanen Räumen verdrängt wurde, sind Städte von der globalen Lebensmittelproduktion abhängig. Im Sinne einer zeitgemäßen Stadtplanung sollte man sich jedoch zunehmend mit dem Thema Ernährung beschäftigen – und zwar nicht nur angesichts der internationalen Trends zum Urban Gardening, sondern auch mit auf Nachhaltigkeit ausgelegten und sozial-ökologischen Überlegungen. Es scheint so, als würde das momentan auch teils schon stattfinden, und somit das Thema Ernährung wieder in die Städte zurückgeholt.
Wie kann also Stadtplanung konkret zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen?
Auf diese Frage ging Philipp Stierand am Montag, den 21.01.2013 innerhalb der „Wachstumsphase“, einer Veranstaltung, die am Sonntag & Montag in der Tabakfabrik stattfand und sich durch und durch dem Thema Urbanes Gärtnern widmete, näher ein.
Philipp Stierand beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Thema Stadt und Ernährung, hat dazu in Raumplanung promoviert, arbeitet im Naturkostgroßhandel und hat auch einen Blog zum Thema, nämlich speiseraeume.de.
Der Vortrag von Philipp Stierand fand in Kooperation mit dem Kepler Salon statt.
Sarah Praschak war vor Ort.
Nähere Infos unter: http://wachstumsphase.wordpress.com/programm/ , http://www.kepler-salon.at/de
Teilen:
Ähnliche Beiträge
- ChiliconCarne Radiotalkshow Vol53 – Buchvorstellung Gerhard Huber –... aus der Sendereihe „Chili Con Carne – Was die Seele zum...“ 26.05.2013 | Freies Radio B138
- Fair Planet 2013 aus der Sendereihe „FROzine“ 14.05.2013 | Radio FRO 105,0
- Freizeit, Sport und mehr! aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 18.04.2013 | Orange 94.0
- jugendART aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 12.04.2013 | Orange 94.0
- Biomasse, Ernährung, Landwirtschaft – Wieviel ist möglich, wo liegen die... aus der Sendereihe „Svet je vas-Die Welt ein Dorf“ 27.03.2013 | radio AGORA 105 I 5
- Zukunftsforum Windhaag 2013 „Midanaunda Aussiseng“ – gemeinsam... aus der Sendereihe „Energiegeladen“ 25.03.2013 | Freies Radio Freistadt
- Best of Globale Dialoge 2012: Gutes Leben für Alle! (TEIL 2) aus der Sendereihe „Globale Dialoge – Women on Air“ 12.02.2013 | Orange 94.0
- Best of Globale Dialoge 2012: Gutes Leben für Alle! aus der Sendereihe „Globale Dialoge – Women on Air“ 05.02.2013 | Orange 94.0
- Lebensmittel gestalten die Stadt aus der Sendereihe „FROzine“ 25.01.2013 | Radio FRO 105,0