Lebensmittel gestalten die Stadt – Vom Verschwinden und der Rückkehr städtischer Ernährungspolitik
Städte sind in puncto Ernährung längst keine autonomen Selbstversorger mehr. Da insbesondere die Landwirtschaft seit der Industrialisierung aus urbanen Räumen verdrängt wurde, sind Städte von der globalen Lebensmittelproduktion abhängig. Im Sinne einer zeitgemäßen Stadtplanung sollte man sich jedoch zunehmend mit dem Thema Ernährung beschäftigen – und zwar nicht nur angesichts der internationalen Trends zum Urban Gardening, sondern auch mit auf Nachhaltigkeit ausgelegten und sozial-ökologischen Überlegungen. Es scheint so, als würde das momentan auch teils schon stattfinden, und somit das Thema Ernährung wieder in die Städte zurückgeholt.
Wie kann also Stadtplanung konkret zu einem nachhaltigen und gesunden Ernährungssystem beitragen?
Auf diese Frage ging Philipp Stierand am Montag, den 21.01.2013 innerhalb der „Wachstumsphase“, einer Veranstaltung, die am Sonntag & Montag in der Tabakfabrik stattfand und sich durch und durch dem Thema Urbanes Gärtnern widmete, näher ein.
Philipp Stierand beschäftigt sich seit 8 Jahren mit dem Thema Stadt und Ernährung, hat dazu in Raumplanung promoviert, arbeitet im Naturkostgroßhandel und hat auch einen Blog zum Thema, nämlich speiseraeume.de.
Der Vortrag von Philipp Stierand fand in Kooperation mit dem Kepler Salon statt.
Sarah Praschak war vor Ort.
Nähere Infos unter: http://wachstumsphase.wordpress.com/programm/ , http://www.kepler-salon.at/de
Ähnliche Beiträge
- Die Wilhelm Engerth-Volksschule on air – Teil 2 aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 15.12.2019 | Orange 94.0
- Die Wilhelm Engerth-Volksschule on air – Teil 1 aus der Sendereihe „Wiener Radiobande“ 06.12.2019 | Orange 94.0
- Gute Essen für alle! Aber wie?- Die Podiumsdiskussion aus der Sendereihe „FROzine“ 20.11.2019 | Radio FRO 105,0
- Vegane Kinder 0-2 Jahre aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 09.11.2019 | Orange 94.0
- Veganer Hochleistungssport? aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 18.10.2019 | Orange 94.0
- Entwicklung der Tierrechtsbewegung und des Veganismus aus der Sendereihe „Tierrechtsradio“ 11.10.2019 | Orange 94.0
- Neue Energien im Ennstal – Oktober 2019 aus der Sendereihe „Neue Energie im Ennstal (Freequenns)“ 10.10.2019 | Radio Freequenns, das Freie Radio im Ennstal
- Health’s Kitchen – on air vom 30.9.2019 „Das Mikrobiom“ aus der Sendereihe „Health’s Kitchen on Air“ 01.10.2019 | CR 94.4 – Campus & City Radio St. Pölten
- Medizin: Ernährung auf Intensivstationen, Hämorrhoiden aus der Sendereihe „Neues aus der Welt der Medizin“ 25.09.2019 | Radiofabrik
- Güterwege Karl Krachler aus der Sendereihe „Güterwege – Wir verlassen den Holzweg“ 12.09.2019 | Freies Radio B138