Krista Janežič – peka kruha
18.02.2019
Krista Janežič iz Leš pri Šentjakobu v Rožu je znana predvsem po peki domačega kruha. Sama ga peče enkrat tedensko, ob petkih. Lahko rečemo, da ne mine teden, ko ne bi imela vsaj enega tečaja peke kruha na domač način. Zmeša moko, doda svoj poseben kvas, zmlete začimbe in sol. Mešanici doda še vodo in testo ročno pregnete. Preden gre kruh v domačo krušno peč, je še kar nekaj dela, Jaka Novak jo je obiskal in se pozanimal o vseh podrobnostih. Krista Janežič nam tako v nadaljevanju pove skoraj vse o peki kruha, ostalo pa vam bo povedala na kakšnem od tečajev, ki jih redno pripravlja.
Sprache:
Slovenian
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