Kohlrabiragout

16.06.2022

Kohlrabiragout

Zutaten:

1 Zwiebel

1 EL Kokosfett

2-3 Kohlrabi

1/4 l Ober

Salz

Senf geschrotet

Galgant

5 Wacholderbeeren

3 Lorbeerblätter

Zitronensaft

Schnittknoblauch

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden und in Kokosfett anschwitzen 1 Kohlrabi schälen und grob reiben und etwas mitrösten mit Obers aufgießen und würzen ca. 7 min leicht dünsten lassen, evt. mit etwas Wasser nachgießen die restlichen Kohlrabi schälen, in feine Stifterl schneiden und dazu geben nochmal 2 min. dünsten lassen mit Zitronensaft abschmecken mit Schnittknoblauch anrichten

Gutes Gelingen

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Thema:Health Radiomacher_in:Silvia Mauskoth
Sprache: German
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