Ingwer-Salbei-Fisolen mit Blütenerdäpfel
06.10.2023
Ingwer-Salbei-Fisolen mit Blütenerdäpfel
Zutaten:
400 g Fisolen
2 cm Ingwer
Salz
ca. 50 Stk. Salbeiblätter
8 EL Olivenöl
6 EL Leinöl
Blüten von Ringelblume, Borretsch, Malven, Taubnessel, Phlox, Schnittlauch ….
Salz
Zubereitung:
Erdäpfel mit Schale im Siebeinsatz dünsten Fisolen putzen und verlesen und im Siebeinsatz ca. 7 min dünsten Salbeiblätter in Streifen schneiden und im Olivenöl in einem sehr kleinen Topf bei mäßiger Hitze braten zur Seite stellen Ingwer reiben und mit dem Salbeiöl, Salz und Fisolen vorsichtig vermengen Fisolen anrichten und Salbei darauf verteilen Erdäpfel vierteln und in Leinöl mit Salz und Blüten schwenken ebenso dazu anrichtenGutes Gelingen!
Sprache:
German
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