Hirse-Kræuter-Schnitten

21.06.2024

Hirse-Kræuter-Schnitten

1 Tasse Hirse

2 EL Öl

2 Tassen Wasser

Salz

4 Karotten

1 Zwiebel

3 EL geschroteter Leinsamen

3 EL geschroteter Sesam

4 handvoll Giersch und oder andere Garten- und Wildkräuter, Blüten

Muskat, Pfeffer, Korreander ….

Olivenöl zum bestreichen

Zubereitung:

Hirse in etwas Öl anschwitzen mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, salzen 5 min. leicht köcheln lassen und dann ausquellen lassen Karotten grob reiben Zwiebel fein hacken Kräuter fein hacken alle Zutaten gut miteinander verkneten und evt. etwas Wasser dazu geben in eine befettet Auflaufform oder auf ein Blech streichen, ca. 2 cm hoch, und mit reichlich Olivenöl bestreichen im Rohr bei 200°C ca. 20 min backen mit Knoblauchsauce und Salat servieren

Gutes Gelingen!

 

 
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Thema:Society Radiomacher_in:Silvia Mauskoth
Sprache: German
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