#2: Gurkenzeit!

Die Heimat der Gurke liegt wahrscheinlich in Indien, wo sie etwa um 1500 v. Chr. domestiziert wurde und sich in alle warmen Gebiete der Alten Welt ausgebreitet hat. Aus dem Irak sind Beschreibungen der Gurke aus der Zeit um 600 v. Chr. bekannt, aus dem Mittelmeergebiet von 200 v. Chr. Im Jahr 2021 wurden laut Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen weltweit 93.567.133 Tonnen Gurken (einschließlich Gewürzgurken) geerntet. Die zehn größten Produzenten ernteten zusammen 90,5 % der Welternte. China allein brachte 80,8 % der Welternte ein. Die größten EU-Produzenten waren Spanien und Polen.

Heute begleiten wir wieder den Gemüsebauer Christian Hermann in seinen BioGarten und plaudern über die Ernte, das Aussetzen der Wintersalate und eines der beliebtesten Sommerprodukte – die Gurke.

Danes se ponovno pridružimo pridelovalcu zelenjave Christianu Hermannu v njegovem Bio-vrtu in se pogovarjamo o žetvi, postavitvi zimske zelenjave in enem najbolj priljubljenih poletnih pridelkov – kumarah.

Domovina kumare je verjetno v Indiji, kjer so jo udomačili okoli leta 1500 pred našim štetjem in jo razširili v vse tople predele Starega sveta. Opisi kumare so znani iz Iraka iz obdobja okoli leta 600 pr. n. št. in iz sredozemskega območja iz leta 200 pr. n. št. Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je bilo leta 2021 na svetu pridelanih 93.567.133 ton kumar. Deset največjih proizvajalcev je skupaj pridelalo 90,5 % svetovnega pridelka. Samo Kitajska je pridelala 80,8 % svetovnega pridelka. Največji pridelovalki v EU sta bili Španija in Poljska.

Gestaltung / oblikovanje: Monika Grill