Durch das Jahr mit Hildegard – März 2025

Jedes Frühjahr ist es mir eine besondere Freude, die wiederkehrende Grünkraft der Natur zu entdecken und zu nutzen. Gerade die Viriditas, also die grüne Kraft der Schöpfung ist jetzt überall spürbar. Knospen, junge Triebe, erste Blüten und Blätter, alles steckt voller Viriditas und je mehr wir zu uns nehmen umso mehr stärken wir unsere eigene Grünkraft – also unsere Selbstheilungskraft. Das Frühjahr ist auch eine gute Zeit, den Körper und den Geist durch Fasten zu regenerieren. Wir kommen dadurch wieder in Schwung und wir lassen den Winter endgültig hinter uns. Hildegard von Bingen bietet uns 3 Variationen für das Fasten an. Welche das sind, erfahren wir in der März – Sendung. Auch welche Heilmittel bei Blasenentzündung und Harnwegsinfekten angewendet werden können.

Rezepte und weitere Informationen zu Hildegard von Bingen finden Sie auf der Facebookseite: www.facebook.com/HildegarsTochter
Kontakt für Kräuterführungen und Workshops: waltraud.gadermaier@gmx.at
Ausbildung mit Waltraud Müller mit Schwerpunkt Hildegard von Bingen: https://www.wifi-ooe.at/kurs/0862-aufbaulehrgang-heilkraeuterpaedagogik

Rezepte aus der Sendung:
Grünkraft – Power – Drink:
Grüne Kräuter (Minzen, Melisse, Spitzwegerich, Schafgarbe, usw.) mit etwas Wasser fein mixen und abseihen. Nach Geschmack mit Zitronensaft und Honig oder einem Spritzer Holunderblütensirup abschmecken
Dinkelfasten als Kur von 4 bis 6 Wochen:
Auf dem Speiseplan stehen Dinkelprodukte: Brot, Gebäck, Nudeln, Grieß, Dinkelbrei und Suppe. Ergänzt werden diese Speisen durch saisonales Obst und Gemüse. Drei Mahlzeiten am Tag sind erlaubt. Es wird strikt auf Fleisch und tierische Fette verzichtet.

Dinkelreduktionskur:
1Tag mit Reduktionskost und 1 Tag mit Hildegard Mischkost.
Die Reduktionskost besteht aus Dinkelbrot, Dinkelkaffee, Fencheltee und nur mittags gibt es zum Brot eine Salatbeilage. Die Hildegard Mischkost beinhaltet hauptsächlich Getreide, Gemüse und Obst. Nur in kleinen Mengen – sozusagen als Beilagen dürfen auch Fleisch, Fisch und Milchprodukte gegessen werden.

Hildegardfasten:
Nur Kräutertees oder Dinkelkaffee und reine Obstsäfte.
Nur mittags und abends eine warme Fastensuppe. Dafür wird 1 Tasse Dinkelkörner mit Fenchel und Wurzelgemüse in einem halben Liter Wasser etwa 20 Minuten gekocht. Dann gibt man frische Kräuter und Galgant, Quendel und Bertram dazu. Noch ca. 5 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen.

Dinkel-Fastensuppe:
1 Tasse Dinkelkörner, Fenchelgemüse und anderes Gemüse, frische Kräuter und die typischen Hildegardgewürze: Galgant, Quendel und Bertram.
Den Dinkel und das kleingeschnittene Gemüse kocht man in ½ l Wasser weich, dann gibt man die Gewürze und Kräuter dazu. Noch 5 Minuten ziehen lassen. Dann seiht man diese Suppe ab und trinkt sie so wie Tee zu Mittag und am Abend. Es spricht aber auch nichts dagegen, die Suppe samt Einlage zu essen oder die Dinkelkörner vorher zu schroten oder gleich Dinkelgrieß zu verwenden.

Brennnesselöl:
Brennnesseltriebe werden fein zerstoßen und zerrieben, bis sie zu einem saftigen Brei werden. Dazu kommt reichlich gutes Olivenöl. Mit dieser Öl – Mischung werden die zuerst die Brust und dann beide Schläfen eingerieben – bevor man schlafen geht.
Bei Vergesslichkeit und Gedächtnisschwäche.

Brennnessel (Giersch) – Quiche:
Blätterteig oder Pizzateig, 1 Schüssel Brennnesseln oder Giersch, 1 Zwiebel, etwas Butter oder Öl, 6 Eier, ½ l Milch, Kräutersalz
Teig auf ein Blech geben. Gewürfelte Zwiebel in etwas Fett anschwitzen, gewaschene, in Streifen geschnittene Kräuter dazugeben, dünsten lassen. Die Flüssigkeit soll verdunstet sein. Etwas auskühlen lassen. Eier mit Milch und Salz versprudeln, mit den Kräutern mischen und auf den Teig leeren. Bei guter Hitze im Rohr backen. Schmeckt warm oder kalt.

Knospenoxymel Schwarze Johannisbeere:
Dafür werden zerquetschte oder leicht gemörserte Knospen in Sauerhonig angesetzt und ziehen lassen. Ideal ist ein Verhältnis von 2/3 Honig und 1/3 Essig. Für ein Schraubglas mit 200 ml nimmt man ca. 1 El Knospen.

Quellen und Buchempfehlungen:
Physica – Heilsame Schöpfung – Die natürliche Wirkkraft der Dinge, Hrsg: Abtei St. Hildegard, Eibingen, ISBN: 978-3-87071-271-6
Die Hildegard – Pflanzen – Apotheke, ISBN: 978-3-7462-4949-0
Heilen mit Hildegard, ISBN: 978-3-7995-0568-0
Hildegardmedizin für alle Tage, ISBN: 978-3-86820-240-3
Das Heilwissen der Hildegard von Bingen, ISBN: 978-3-8338-3602-2
Große Hildegard-Apotheke, ISBN: 978-3-7171—1119-1
Die Kräuter in meinem Garten, ISBN: 978-3-902134-79-0
Zeitschrift NATUR&HEILEN