Die Kräuterhexe-29_Holunder

Ein Pflanzenportrait über den Hollunder – die Musik stammt von Franziska Fleischanderl und Bernd Bechtloff und ihrer CD „die himmelsleiter eine musikalische erquickung“

Frau Holle eine Wächterin und Heilerin die in keinem Garten fehlen sollte.

Hollerstrauben:

frisch gesammelte Blüten in einen Backteig aus ca 1/4 l Milch (ggf auch Bier oder Wein), einem Ei, einer Prise Salz und 200 g glattem Mehl am Stiel haltend tauchen und in heißem Öl oder Fett herausbacken, mit reichlich Staubzucker bestreuen und genießen.