Die Gemüsewerkstatt in Graz

Einkaufen kann mehr sein, als hastiges Einpacken und anonymes Zahlen im Supermarkt. Dass es sogar etwas Schönes sein kann, das beweist ein innovatives Projekt in der Steiermark. In Graz wurde 2010 die sogenannte „Gemüsewerkstatt“ gegründet. Die „Gemüsewerkstatt“ ist ein zentraler Knotenpunkt zwischen lokalen Biobauern und GrazerInnen, die gerne biologische und lokale Lebensmittel unter fairen Bedingungen einkaufen möchten. Bettina Steurer hat die „Gemüsewerkstatt“ besucht und den zwei Betreibern – Ernst Preininger und Angela Hirmann – verschiedene Fragen gestellt.