Der Austro-Kongolesische Winzer Yves Chikuru kämpft gegen Lebensmittelverschwendung

Am 3. Juli 2023 fand das Südwind-Straßenfest am AKH Campus statt. Dort hat unser Reporter simon INOU, Yves Chikuru getroffen und interviewt. Der Austro-Kongolese produziert exotische Weine, Likör und Essig nach einem ethischen Grundsatz: Kämpfen gegen die Lebensmittelverschwendung in Österreich und in Europa.

Laut Stadt Wien, werfen Österreichische Haushalte bis zu 157.000 Tonnen an angebrochenen und original verpackten Lebensmitteln weg, obwohl diese bei rechtzeitigem Konsum genießbar gewesen wären. Durchschnittlich werfen der Wiener und die Wienerin jährlich rund 40 Kilogramm an Lebensmitteln weg, die eigentlich gegessen hätten werden können.