Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten – Feb. 09

Heute backen wir weißes Brot und machen gefüllte Brotkugeln, über Weingebiete in Portugal kommen wir zu gekochten oder frittierten chinesischen Knödeln. Habt Ihr schon einmal den Geschmack des Ostens oder DDR-Klassenmampf probiert? Dann wird´s Zeit. Dazu passt Friedrich Nietzsche auf der Suche nach seiner Denkersmahlzeit.
Habt Ihr Lust auf einen Junikäfersalat – auf Chinesisch „Yam Meng Ienun“? Der Fachbegriff für Insektenessen ist übrigens „Entomophagie“.
Und: Ist die Plastikwelt des westlichen Lebenstils ein Fluch? Trotzdem gib’ts zum süßen Abschluss eine saftige Mohntorte.