09: Von der Komplexität des (Bio-)Apfels – Regula Imhof

19.04.2021

Etwa 10.000 Jahre lang waren das Anpflanzen und Züchten von Nahrung wohl die verbreitetsten Tätigkeiten, denen Menschen nachgingen. Heute fällt diese Aufgabe in den westlichen Ländern einer hochspezialisierten Minderheit zu. Für uns restliche Menschen erscheint Nahrung verpackt und gepreist im Supermarkt, ohne dass wir meistens wissen, wie das Zeug eigentlich dahin gekommen ist.
Regula Imhof ist Obstbaumeisterin und Bio-Landwirtin und erzählt im Gespräch unter anderem von der Komplexität, die die Herstellung eines Bio-Apfels in sich birgt.

Gast: Regula Imhof (https://www.gutefruecht.at/radiosendung-lichtgabel/)

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